Egyéni vállalkozóból őstermelővé váló adózása

Mezőgazdasági tevékenységet végző egyéni vállalkozó tevékenységét szeptembertől őstermelőként folytatná, az egyéni vállalkozás megszűnne. Az egyéni vállalkozó az Szja-ban tételes költségelszámolást alkalmaz, őstermelőként az átalányadózást szeretné választani. A megtermelt termény egy része még készleten van, azt már az őstermelő értékesíti. A készleten lévő termény értékét hogy kell figyelembe venni az egyéni vállalkozásban?